SECONDI · 19. aprile 2017
Ingredienti (per 4 persone): 8 calamari 4 pomodori 1 mazzetto di rucola 1 costa di sedano 20 g. di capperi 1 limone peperoncino in polvere olio d’oliva sale pepe nero Preparazione: Scottate i pomodori per qualche minuti in acqua bollente, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a dadini. Tagliate il sedano a dadini piccoli e unitelo al pomodoro in una ciotola, aggiungete i capperi, il succo di mezzo limone, il sale e coprite con l’olio d’oliva. Pulite i calamari, tagliateli, eliminate...
SECONDI · 27. marzo 2017
INGREDIENTI PER 6-8 PERSONE: 750 g. di petto di tacchino tritato 300 g. di piselli 300 g. di fagiolini 300. di pomodori 200 g. di zucchine 150 g. di carote 1 scalogno 1 uovo 20 g. di pangrattato 20 g. di farina 1 rametto di maggiorana 100 ml di brodo di carne 50 ml di vino bianco secco 30 g. di burro 20 ml d’olio d’oliva 20 g. di sale grosso sale e pepe PREPARAZIONE: Fate bollire 2 litri d’acqua con il sale grosso, versatevi i piselli sgranati per 15 minuti, poi scolateli e cuocete nella...